Feinkostmanufaktur Evers lecker, frisch & selbst gemacht.
Wir lieben, was wir tun
In unserer Spezialitätenküche werden alle Produkte in Handarbeit, nach alten traditionellen Rezepten, gefertigt. Wir können demzufolge ganz auf Zusatzstoffe wie künstliche Aromen, Stabilisatoren,
Emulgatoren, Farbstoffe usw. verzichten.
Unsere Produkte beziehen wir von kleinen regionalen Bauern und ländlichen Betrieben aus der Region.
Warum wir es machen
Wir haben diesen Weg aus eigener Überzeugung gewählt und wünschen uns, dass sich wieder mehr Menschen Gedanken über ihre Ernährung machen, denn eine gesunde Ernährung wirkt sich positiv auf Körper und Seele aus.
Denn gerade beim Fleisch gilt: Weniger ist mehr!
Dies bedeutet, dass man den Tieren ausreichend Zeit zum Wachsen geben muss. Durch das langsame Wachsen ist der Ertrag natürlich geringer, jedoch kann sich der ausgeprägte Geschmack im Fleisch nur so entwickeln.
"Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern den Wohlgeschmack."
Epikur von Samos