Wir haben diesen Weg aus eigener Überzeugung gewählt und wünschen uns, dass sich wieder mehr Menschen Gedanken über ihre Ernährung machen, denn eine gesunde Ernährung wirkt sich positiv auf
Körper und Seele aus.
Denn gerade beim Fleisch gilt: Weniger ist mehr!
Dies bedeutet, dass man den Tieren ausreichend Zeit zum Wachsen geben muss. Durch das langsame Wachsen ist der Ertrag natürlich geringer, jedoch kann sich der ausgeprägte Geschmack im Fleisch nur
so entwickeln.